Perfumería Patrimonial Chilena: Memoria olfativa de las colecciones del MCM
Esta exposición tiene como fin incorporar al relato de la historia, aquellas fuentes efímeras, que se desprenden de la experiencia olfativa y su relación con la preservación de las memorias de las personas en torno a las aguas de colonia y perfumería chilena, así como también de las notas que conforman el paisaje olfativo que constituyen los salones y objetos de nuestra colección.
Hay que comprender que el concepto de patrimonio olfativo existe y fue definido por la UNESCO el año 2003, señalando aquellas expresiones olfativas identificadas como relevantes y representativas de un grupo, espacio, lugar, actividad o evento, que merecen por tanto reconocimiento en el presente y salvaguarda para su permanencia hacia el futuro. En este sentido se entenderá como patrimonio cultural a aquellos olores que son significativos para una comunidad debido a sus conexiones con lugares, prácticas, objetos o tradiciones significativas. (Bembidre y Strlic, 2022).
De nuestras colecciones destaca la cerámica perfumada de las Monjas Clarisas, cuyo secreto del perfume se encontraba en el barniz, en donde se reconocen la mezcla de sustancias vegetales y animales, proveniente de Asia, Europa y América que eran compradas a través del síndico del convento. (Gutiérrez Usillos, A. 2019). Se tiene conocimiento de que estas piezas de cerámica eran utilizadas sobre braseros donde expelían su olor, se utilizaban también para brebajes calientes, como el mate, el cual era enriquecido con el enigmático aroma, e incluso eran masticadas por las damas de época en reuniones sociales. Un dato en relación con el olor de estas piezas es que se decía que tenía capacidad expectorante, lo que nos hace creer que su aroma pudo tener eucalipto, menta o alcanfor.
A finales del siglo XIX y comienzas del XX en Chile podemos encontrar algunas boticas o almacenes que comenzaron a producir perfumes a mayor escala, debido a su industrialización. El tipo de perfumería que se producía era principalmente la denominada “Agua de Colonia”, en atención a la disponibilidad de materias primas y mano de obra que trajo en muchos casos su técnica de trabajo de otros países.
En esta exposición hemos querido explorar cuatro casas de perfumería de uso cotidiano que se usó a lo largo del siglo XX, la que podemos explorar en esta exposición a través del diseño de sus cajas y frascos de perfumes.
La casa de Perfumería Ideal Quimera es una casa de fragancias que fue creada por Laboratorios Chile en 1896 y es probablemente el agua de colonia más antigua existente en e el mercado chileno, obtuvo una medalla en la Exposición Iberoamericana de Sevilla de 1929. Actualmente es producida por la empresa Ideal S.A.
Agua de Colonia Barzelatto, fue fundada en 1913 por la familia Barzelatto, de origen italiano, esta empresa se ha mantenido fiel a su fórmula original de colonia cítrica, elaborada con esencias importadas desde Suiza y Francia con 112 años en el mercado nacional de perfumes, jabones y preparados de tocador, ha pasado por varias generaciones de familias chilenas, las que asocian la colonia Barzelatto con la infancia, el aseo cotidiano y los rituales de cuidado familiar.
Perfumería chilena Monix fue una marca emblemática con raíces que se remontan a 1938, cuando la familia Silva Urzúa fundó la empresa en Santiago. Aunque comenzó vendiendo artículos variados como camisas, sombrero y carteras, en 1954 dio un furo decisivo al lanzar su primera fragancia: la colonia 124, que se convirtió en un éxito inmediato, lamentablemente después de la pandemia del COVID19, la perfumería quebró.
La perfumería Flaño, bajo el nombre Gozo Flaño, es una de esas marcas chilenas que han sabido mantener una identidad olfativa a lo largo del tiempo. Fundada en 1953 en Santiago, esta empresa familiar se ha dedicado a la elaboración de productos de higiene personal y fragancias, destacando por su enfoque artesanal y el uso de esencias importadas de alta calidad.
Mesas Fragancias del tiempo: Perfumería y cuidado personal en Chile
Mesa el perfume como patrimonio
Mesa ¿Cómo extraer los aromas para convertirlos en esencias?
La extracción de las esencias utilizadas en perfumes es un proceso fascinante y meticuloso que requiere habilidad y conocimientos especializados, para extraer las esencias de las flores, frutas, cítricos, maderas, hierbas, musgos entre otros, se utilizaban distintas técnicas de extracción.
Recorrido olfativo: Memoria olfativa de las colecciones del MCM
Además de exponer objetos de perfumería y cuidado personal que se utilizó en Chile, el equipo de investigación, mediación y museografía asumió el desafío de incorporar objetos de la colección del museo vinculados al sentido del olfato, como el sahumador colonial y la cerámica elaborada por las monjas clarisas, con el propósito de establecer una conexión sensorial entre el olfato y el objeto patrimonial.
Desde una perspectiva museográfica, se ha incorporado al hall central un recorrido olfativo que enlaza otros objetos significativos de la exposición permanente con fragancias de autor y esencias aromáticas cuidadosamente seleccionadas. Estas permiten evocar la historia de cada pieza y dotar de carácter a ciertos personajes históricos. Entre los hitos de este recorrido destaca Perfumes de guerra: Fragancias y furores de Maipú, una reconstrucción lúdica y evocadora de la atmósfera olfativa del campo de batalla: olor a pólvora, sangre fresca, sudor, cuero de correajes, pastizales, tierra removida, caballos mezclados con estiércol y heno. Además, se propone una interpretación perfumística para figuras como O’Higgins y San Martín, imaginando las fragancias que podrían haberlos acompañado.
La exposición también ofrece una instancia de mediación para aprender a descubrir las esencias que componen un perfume, describiendo y percibiendo a través del olfato cada una de las notas que conforman su familia olfativa. Este recorrido puede realizarse de manera autónoma o mediante una mediación guiada, en la que los aromas se convierten en vehículo para viajar por la historia, respondiendo a preguntas como ¿A qué olía la América Precolombina? ¿Qué aromas utilizaban las mujeres y hombres del pasado? ¿Cuál es el aroma de un carruaje? ¿Qué aromas tenía un salón en una tertulia? De esta manera aprender de manera significativa a través del olfato la historia.
América en Aromas
Zona Mesoamericana
Es rica en diversidad ecológica, abarca desde el centro-sur de México hasta partes de Centroamérica como Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica. Su geografía y vegetación han influido profundamente en los aromas que caracteriza su paisaje natural y cultural.
Familia olfativa relacionada: Maderas/Musgos y Oriental/Ambarados
Zona Intermedia
La zona intermedia entre Mesoamérica y el área Andina – que abarca partes de Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá y el occidente de Colombia – es una región de transición ecológica y culturas con paisajes diversos y una riqueza botánica que se refleja en sus aromas naturales.
Familia olfativa relacionada: Gourmand
Zona de los Andes
La Cordillera de los Andes se extiende a lo largo de la costa occidental de América del Sur, atravesando sietes países: Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile y Argentina. Con mas de 8.500 km de longitud, es el cordón cordillerano continental más largo del planeta.
Familia olfativa relacionada: Cítricos y Gourmand
Semillas y esencias de los pueblos americanos
Los principales alimentos que llegaron de la América Hispana a Europa durante la época colonial transformaron radicalmente no tan solo la dieta, sino también el mundo de los aromas. Este intercambio, incluyó productos agrícolas, frutas, tubérculos y condimentos que hoy son esenciales en la cocina global, tales como:
Cacao: Es un árbol tropical originario de las selvas de las cuencas de los ríos Amazonas y Orinoco. Sus semillas se transforman en polvo de cacao, manteca de cacao y chocolate.
Merkén: es un condimento tradicional chileno con profundas raíces en la cultura Mapuche. Su nombre proviene del mapudungun medken chadi, que significa “sal molida”.
Vainilla: La vainilla es originaria de México, donde las comunidades indígenas, como los totonacas, la cultivaban y utilizaban en sus rituales.
Piña: Es una fruta tropical originaria de Brasil, Paraguay y Argentina. Los pueblos indígenas de estas regiones ya la consumían antes de la llegada de los colonizadores europeos.
Mujeres de la elite chilena
En esta vitrina podemos ver fotografías de mujeres en distintas épocas vistiendo textiles como muselinas, encajes, tafetán, acompañadas de abanicos y sombrillas que fueron usados por las chilenas de alta sociedad de fines del siglo XIX.
Familia olfativa relacionada: Cítricos, Floral, Frutal y Oriental/Ambarados.
Ceremonias religiosas del ayer
La vida cotidiana de las familias chilenas de fines del siglo XIX y parte del XX estaba marcada por los sacramentos de la iglesia católica, tales como: el bautizo, la primera comunión, la confirmación, el matrimonio y la extremaunción. Ceremonias que se distinguían de las clases populares, por la elegancia y sofisticación de las prendas, tales como: tiaras de matrimonio, ramos de flores, traje de bautizo, entre otras.
Familia olfativa relacionada: Gourmand y Oriental/Ambarados.
Poder, tabaco y sombreros de copa
La vestimenta masculina comenzó a reflejar el ascenso social y la inserción en una sociedad de consumo, especialmente en las élites urbanas; los accesorios que dieron estatus a los hombres fueron principalmente los sombreros de copa, bastones y tabaqueras.
Familia olfativa relacionada: Maderas/Musgos y Oriental/Ambarados.
La vida de un Cardenal
El entorno litúrgico en el que ejerce un cardenal está profundamente marcado por fragancias simbólicas que evocan lo sagrado, como el incienso que se quema durante la misa y las velas, además d ellos óleos sagrados del bautismo y la extremaunción.
Familia olfativa relacionada: Maderas/Musgos, Oriental/Ambarados y Gourmand.
Rutas Perfumadas
Berlina: perteneció a la presidencia de Chile, fue importada desde Francia a la Casa Rose Louis de París por el presidente Pedro Montt. Estos coches fueron de uso oficial y exclusivo de autoridades y diplomáticos.
Familia olfativa relacionada: Maderas/Musgos, Oriental/Ambarados y Frutal.
Carroza funeraria chilena: Sobre el ataúd o en la parte frontal de la carroza se colocaban coronas de flores, comúnmente de rosas blancas, lirios y crisantemos. En algunos casos, el ataúd iba cubierto por un arreglo de rosas blancas, formando una alfombra floral que acompañaba el último trayecto.
Familia olfativa relacionada: Floral.
Berlina de parabrisas curvos: Este coche fue obsequiado por la ciudad de Santiago a Monseñor Valentín Valdivieso Zañartu a su regreso de Roma después de asistir al Concilio del Vaticano I del Papa Pío IX.
Familia olfativa relacionada: Gourmand.
Perfumes de guerra: Fragancias y furores de Maipú
La batalla de Maipú, librada el 5 de abril de 1818, no solo fue un hito militar: también debió ser una experiencia sensorial abrumadora. Aunque los registros históricos no describen explícitamente los olores del combate, podemos reconstruir una descripción olfativa evocadora basada en los elementos presentes en el campo de batalla: Olor a pólvora, sangre fresca, sudor, cuerdo de los correajes, olor a pastizal, tierra removida; a caballos mezclado con estiércol y heno, además de casas incendiadas de Lo Espejo t cuerpos caídos.
Familia olfativa relacionada: Musgos/Amaderados, Herbal, Cítrico y Oriental/Ambarados.
Bernardo O’Higgins
Fue un militar, político, y estadista chileno, considerado uno de los Padres de la Patria por su papel decisivo en la independencia de Chile. Tuvo una personalidad marcada por su carácter idealista, reservado y austero.
Perfume relacionado: probablemente el aroma utilizado fue lavanda proveniente de la familia olfativa Floral.
José de San Martín en la batalla de Maipú
Fue uno de los libertadores más importante de América del Sur. Su vida estuvo marcada por el ideal de emancipar a los pueblos del dominio español y construir naciones libres. San Martín fue un hombre íntegro, de personalidad sencilla y austera, cuya vida estuvo guiada por el deber, la educación y la libertad.
Perfume relacionado: probablemente el aroma utilizado fue similar a la colonia inglesa o la conocida 4711 proveniente de la familia olfativa Herbal.
18 de septiembre en el Campo de Marte
La pintura, realizada en 1845, retrata una celebración de Fiestas Patrias en Santiago, en lo que hoy es el Parque O’Higgins. El artista representa una escena costumbrista con gran riqueza de detalles: ramadas, toldos, músicos, bailarines, vendedores, aristócratas, campesinos, animales y carruajes, todo enmarcado por la cordillera y edificios militares.
Los aromas relacionados a esta escena van desde tierra húmeda y pasto pisado, el suelo de la explanada, agitado por el paso de caballos y multitudes, desprenderían un aroma terroso y vegetal; vino tinto y chicha dulce, bebidas típicas que perfumarían el ambiente con notas fermentadas, frutales y ligeramente ácidas; junto con animales y establos, el olor a caballos, vacas y perros se entremezclaría con el sudor humano, creando una capa olfativa intensa y orgánica.
El perfume de las ideas: Aromas de tertulia en el siglo XIX
Si pensamos en un salón del siglo XIX frecuentado por Isidora Zegers – figura central de la música de salón chilena y del espíritu romántico burgués – podemos reconstruir una atmosfera olfativa rica y sofisticada, acorde a los códigos sensoriales de la época.
Los aromas que se pueden encontrar son cera de abeja y aceite de lámparas, la iluminación del salón, con una gran lámpara de lágrimas de cristal, llenas de velas o lámparas de aceite, desprendía un aroma cálido y ligeramente dulce, mezclado con el leve olor metálico de los candelabros; Infusiones y dulce, durante las tertulias musicales, se servían té, café o chocolate caliente, acompañados de dulces con almendra, canela o frutas confitadas, que perfumaban el ambiente con notas especiadas y golosas; Instrumentos musicales, el barniz del piano aportaba una capa olfativa sutil, entre resina, madera y metal pulido: flores frescas y plantas ornamentales, los salones solían adornarse con ramos de flores locales y exóticas, como jazmines, lirio o geranios, que refrescaban el aire y aportaban un toque natural.
Retrato Isidora Zeggers (1803-1869)
Fue una compositora, cantante y gestora cultural que dejó una huella profunda en la historia musical de Chile, cuya personalidad combinada sensibilidad artística, sociabilidad refinada y espíritu emprendedor. Su carácter se reflejaba tanto en su música como en su rol como anfitriona y promotora de la vida intelectual chilena del siglo XIX.
Perfume relacionado: probablemente el aroma utilizado fue con olor a rosas, muy común de uso femenino, proveniente de la familia olfativa Floral.
Vestido de Javiera Carrera (1781-1862)
Fue una heroína de la independencia de Chile, reconocida por su papel activo en la causa patriota y por haber bordado la primera bandera nacional, conocida como la bandera de la Patria Vieja. Se la recuerda como una mujer de carácter fuerte, inteligencia y pasión patriótica, que rompa con los moldes femeninos de su época.
Perfume relacionado: probablemente el aroma utilizado fue con olor a jazmín, aroma fuerte en relación con su personalidad, además de muy común para el uso femenino, proveniente de la familia olfativa Floral.
Retrato de Paula Jaraquemada (1768-1851)
Fue una heroína de la independencia de Chile, recordada por su valentía, firmeza y compromiso con la causa patriota. Nacida en Santiago en una familia aristocrática, se convirtió en símbolo de resistencia femenina durante las campañas libertadoras.
Perfume relacionado: probablemente el aroma utilizado fue con olor a jazmín, aroma fuerte, además de muy común para el uso femenino, proveniente de la familia olfativa Floral.
Fragancia de juventud: Emilia Herrera de Toro
Emilia fue parte de la elite chilena, nieta de Paula Jaraquemada y suegra del presidente Balmaceda. Fue educada en el convento de las Monjas Claras y tuvo un rol como madre, esposa y anfitriona de figura políticas que la convierten en un símbolo del patriotismo femenino decimonónico.
Perfume relacionado: probablemente el aroma utilizado fue también a uno floral, como el clásico olor a rosas.
El perfume del protocolo: Germán Riesco y la elegancia del poder.
Fue presidente de Chile entre 1901 y 1906, fue una figura marcada por una personalidad reservada, austera y profundamente legalista. Aunque provenía de una familia aristocrática, mantuvo una actitud modesta y distante del boato presidencial. Vivió en su residencia particular en Santiago, no en La Moneda, y disfrutaba de su Quinta de las Rosas en Maipú como lugar de descanso.
Perfume relacionado: probablemente el aroma utilizado estaba relacionados a la familia olfativa de musgos y amaderados, muy común para el uso masculino.
Aromas de devoción: Imaginería quiteña y memoria olfativa
Gran parte de los santos, cristos y vírgenes que se encuentran en esta sala, fueron realizados en talleres en la ciudad de Quito colonial. El maestro imaginero, trabajaba rodeado de aprendices indígenas y mestizos. Probablemente el taller estaría ubicado en una casona de adobe y madera, con techos altos y luz natural, suelo de piedra o tierra compacta estaría cubierto por virutas de madera, telas y herramientas.
Los aromas que se pueden encontrar tienen relación con maderas, olor a cedro, nogal o aliso, todas ellas maderas nobles usadas para tallar – impregnaban el aire; barnices y aceites, mezcla de trementina, linaza y resina eran utilizados para la policromía, las que penetraban el ambiente del taller.
El perfume del papel: Olores y escritura en el siglo XIX
Las cartas manuscritas fueron documentos generalmente vinculados con correspondencia privada, en cambio los documentos impresos fueron documentos oficiales. En ambos formatos destaca el papel de fibras vegetales (algodón, lino, cáñamo), que otorgaba un olor más orgánico, que junto con la tinta a base de hierro y taninos otorgaban una fragancia metálica y terrosa.
Familia olfativa relacionada: Herbal.
Créditos
Dirección General: Germán Domínguez
Curadora: Carla Miranda Vasconcello
Montaje y Museografía: Marcela Alarcón Rodríguez y Vicente Polanco.
Diseño gráfico: Macarena Zamora
Mediación y material educativo recorrido olfativo: Paulina Salinas Reyes
Comunicaciones: Gustavo Barra y Bastián García
Edición: Paulina Salinas Reyes